La gastronomía hawaiana es famosa en todo el mundo por lo deliciosa que es y por lo influenciada que está. Recordemos que Hawái ha sido receptor de múltiples culturas a lo largo de todos los años, y era de imaginar que esta inmigración influenciara en los platillos más famosos de la localidad. Entre las nacionalidades que destacan para influenciar la gastronomía hawaiana se encuentra la japonesa, la estadounidense y la portuguesa.

¿Te llama la atención cuáles son los platillos típicos de Hawái? ¡Sigue leyendo!

Lomi Lomi

¡Y yummy yummy! Este platillo típico es muy famoso porque se trata de salmón picado que se asa a fuego muy pero muy lento, significando una cocción larga que atrapa todos los sabores en el salmón. ¿El resultado final? Una absoluta delicia. Este platillo de la gastronomía hawaiana se sirve con tomate picadito en pequeños trozos y cebolla. Debido a su naturaleza fresca y ligera, puede servirse como entrada de un menú.

Poke

El poke es uno de los platillos hawaianos más famosos. Su popularidad es tanta que ha conquistado las cocinas de muchos países alrededor del mundo. ¿Su base? Atún crudo marinado bañado en semillas de sésamo y algas. Este fresco platillo al igual que el Lomi Lomi puede ser una entrada o una cena.

Opihi

¿Quieres tener una experiencia al todo lo alto de gastronomía hawaiana? Entonces tienes que probar el Opihi. Es muy difícil replicarlo si no estás en la isla porque está hecho con un molusco que sólo se consigue en Hawái, acompañado de distintas ramas para hacer una ensalada fresca. De esta manera el opihi es un plato súper exclusivo hawaiano.

Kalbi Ribs

Este platillo fusiona los sabores tradicionales de Japón para obtener como resultado unas costillas de cerdo que se deshacen en tu boca y que son tan tiernas que pueden picarse con una cuchara. Se prepara en un asado y se baña en semillas de sésamo y salsa de soja.

Lau Lau

Conocido como el plato típico hawaiano, el lau lau es un festín de sabores muy únicos. Trae pescado butterfish, carne de ternera y pollo, y en algunas variaciones  también es acompañado con ciertos moluscos propios de Hawái. La gastronomía hawaina es única por platillos como este, que incorporan elementos del mar, aire y tierra sin fallar, al contrario, si alguna vez puedes probarlo comprobarás que el lau lau es totalmente un atino, simplemente delicioso.

¿Qué opinas de éstos platos de la gastronomía hawaiana? ¿Hay alguno que ya hayas podido probar? No olvides contarnos en la sección de comentarios.

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Hemos recalcado en otros posts que todas tus decisiones con respecto a la fiesta van a depender de tu presupuesto y de lo fiel que te quieres mantener al menú tradicional hawaiano que se come en los luaus u otro tipo de fiestas celebradas en las islas.

Ya te decidiste a presentar una fiesta hawaiana, pero ahora se te está pasando por la cabeza una gran interrogante: ¿Y qué le voy a ofrecer a mis invitados de comida? ¡Tranquilo! No te preocupes ni un segundo más porque te daremos algunas ideas de snacks para que sirvas en tu catering playero y que dejes a todos con la boca abierta deseando que pronto hagas otra fiesta.

1. Brochetas de frutas

Ingredientes:

• Frutas variadas tropicales como: piña, kiwi, fresas, piña, bananas
• Palillos para brochetas

Preparación:

Este es uno de los platillos más fáciles de preparar y que a la vez visten muy bien la mesa de alimentos de tu mesa de fiesta hawaiana. Sólo tendrás que picar las frutas en cubos, posicionarlas en los palillos de brochetas y ¡listo! Un snack delicioso, saludable y muy fresco.

2. Shots de camarones

Ingredientes:

• Camarones frescos
• Maíz dulce
• Cilantro
• Pimientos rojos
• Cebolla morada
• Limón

Preparación:

Pica todos los ingredientes en cubos pequeños, posiciónalos en cada shot por orden, primero una capa de cilantro, luego una de maíz dulce, luego los pimientos rojos, por encima los camarones y para finalizar un poco de cebolla morada en el tope. Sazónalos con sal, pimienta y limón al gusto y ¡listo! Una tapa muy veraniega y exquisita.

3. Vegetales con salsas para dipear

Ingredientes:

• Zanahorias
• Celery
• Pepino
• Mango
• Chile en polvo
• Salsas de tu preferencia para dipear como hummus, salsa agria, etc.

Preparación:

Como ya te debes estar imaginando, realmente no tiene una gran ciencia la preparación de éste snack, pero sí podemos asegurarte que es un platillo infalible para ser de los favoritos de tus invitados en tu fiesta hawaiana. Corta los vegetales y frutas en bastones largos, posiciónalos en el centro de la mesa y al frente ubica las salsas y el chile en polvo con el que las personas van a dipear sus bastoncitos. Es fácil de preparar, de bajo costoso, delicioso y además práctico para comer. No existe una buena razón para no prepararlos.

4. Paletas de frutas

Ingredientes:

• Frutas tropicales de tu elección
• Leche de coco
• Azúcar
• Colorantes vegetales
• Moldes para paletas

Preparación:

Hacer tus propios helados nunca había sido tan sencillo. Tan sencillo como que sacarás el jugo de las frutas que elijas, lo mezclas con leche de coco y azúcar al gusto, viertes la mezcla en los moldes de paleta y ¡listo! Puedes hacer las combinaciones que a ti te parezca mejor para tu fiesta hawaiana, el truco es obtener como resultado unas paletas súper frescas para ofrecer a tus sedientos invitados. Además ¿quién más tiene sus propias paletas en su fiesta? Serás el más original de todo tu grupo.

5. Mini hamburguesas de cerdo y piña

Ingredientes:

• Piña fileteada
• Hamburguesas de cerdo sazonadas al gusto
• Pan de hamburguesas
• Lechuga picada finamente
• Tomate
• Cebolla
• Salsas al gusto

Preparación:

Una fiesta hawaiana es el pretexto perfecto para sacar la parrilla, así que aprovecha este recurso y asa tus hamburguesas y piñas fileteadas. La piña al entrar en calor se comenzará a caramelizar y le dará un sabor característico a tus hamburguesas. Puedes servir todos los ingredientes para que los invitados armen sus hamburguesas a su gusto o servirlas tú en la mesa de alimentos, sea como sea, todos quedarán fascinados con el sabor agridulce de estas hamburguesas tropicales.

Como ves, es muy fácil presentar un catering que combina excelentemente con tu fiesta hawaina, sólo tienes que incorporar ciertos elementos a platillos tradicionales y utilizar tu creatividad para darles una vuelta bastante original.

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